Conheça o Jajangmyeon: O prato tradicional do Dia dos Solteiros na Coreia

Dia 15 de agosto é Dia dos Solteiros aqui no Brasil, mas na Coreia do Sul, essa data é comemorada em 14 de abril. Conhecido como “Black Day”, é um dia em que os solteiros celebram sua condição de uma maneira única e saborosa: comendo Jajangmyeon, um prato tradicional de macarrão com molho de feijão preto.

O Dia dos Solteiros na Coreia surgiu como uma contrapartida ao Dia dos Namorados (14 de fevereiro) e ao White Day (14 de março), quando casais trocam presentes e celebram seu relacionamento. No Dia dos Solteiros, amigos se reúnem para compartilhar uma refeição de Jajangmyeon, vestindo roupas pretas para simbolizar a ocasião. É um momento para celebrar a independência e a amizade, enquanto desfrutam de uma comida quentinha.

O que é Jajangmyeon?

Jajangmyeon é um prato coreano que tem suas raízes na culinária chinesa. Consiste em macarrão grosso coberto com um molho espesso de feijão preto (chunjang), carne de porco ou frutos do mar, e vegetais como abobrinha, batata e cebola. Este prato tornou-se um símbolo do Dia dos Solteiros na Coreia, representando a solidariedade entre os solteiros.

O Jajangmyeon foi introduzido na Coreia por imigrantes chineses no início do século 20. Com o tempo, a receita foi adaptada ao paladar coreano, tornando-se um prato popular em todo o país. Hoje, é especialmente apreciado no “Black Day”, quando os solteiros se reúnem para comemorar.

Se você quer experimentar esse prato tradicional em casa, aqui está uma receita simples e deliciosa para você preparar:

Ingredientes:

• 200g de macarrão para Jajangmyeon
• 150g de carne de porco ou frutos do mar, cortados em cubos
• 1 batata média, cortada em cubos
• 1 abobrinha, cortada em cubos
• 1 cebola, cortada em cubos
• 1/2 xícara de pasta de feijão preto (chunjang)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de amido de milho, dissolvido em 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de açúcar

Instruções:

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
3. Adicione a carne de porco ou frutos do mar e cozinhe até dourar.
4. Acrescente a batata, abobrinha e cebola, e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
5. Empurre os ingredientes para o lado da frigideira e adicione a pasta de feijão preto. Frite a pasta por 2-3 minutos.
6. Misture a pasta de feijão preto com os ingredientes e adicione 2 xícaras de água.
7. Deixe ferver e adicione o açúcar. Cozinhe por mais 5 minutos.
8. Adicione a mistura de amido de milho e água para engrossar o molho.
9. Sirva o molho sobre o macarrão cozido.

O “Black Day” não é apenas sobre comer Jajangmyeon. É um dia para reconhecer que estar solteiro também é uma parte importante da vida. Muitas pessoas veem essa data como uma oportunidade para se divertir com amigos, compartilhar experiências e, claro, desfrutar de uma boa comida.

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Artigo Patrocinado | Fonte: Bibimbar Caieiras | Foto: Adobe Stock