O 3º Festival do Dia do Kimchi será realizado nos dias 22 e 23 de novembro, das 10h às 18h, na Praça Coronel Fernando Prestes, no Bom Retiro, em São Paulo. O evento gratuito celebra o prato mais emblemático da culinária coreana e traz uma programação completa de cultura, música e gastronomia.
A data foi instituída oficialmente no calendário paulistano por meio do Projeto de Lei nº 443/22, de autoria do vereador Aurélio Nomura, que reconhece o 22 de novembro como o Dia do Kimchi em São Paulo.
Durante o festival, o público poderá conhecer mais sobre a história e o preparo do kimchi em uma exposição interativa, além de participar de oficinas práticas para aprender a preparar sua própria versão do prato.
A programação inclui performances de grupos covers de K-pop, apresentações de música e dança tradicional, desfile de hanbok (o traje típico coreano), e uma feira gastronômica com comidas e bebidas típicas. Haverá ainda uma exposição dedicada aos K-dramas e demonstrações da Associação de Caligrafia Hangul, que escreverá gratuitamente o nome dos visitantes em coreano.
Com mais de dois mil anos de história, o kimchi é um alimento tradicional coreano feito a partir da fermentação de vegetais, geralmente acelga, nabo e cebolinha, combinados com alho, gengibre, pimenta vermelha e molho de peixe. Originalmente criado para conservar alimentos durante o inverno, o prato se tornou um símbolo da identidade coreana, conhecido por seu sabor intenso, valor nutricional e alto teor de probióticos.
Serviço
3º Festival do Dia do Kimchi
📅 22 e 23 de novembro
🕙 Das 10h às 19h
📍 Praça Coronel Fernando Prestes, s/n – Bom Retiro, São Paulo
💰 Evento gratuito
Fonte e foto: Festival do Dia do Kimchi | Foto de capa: Adobe Stock (licenciado)
Dani Almeida é jornalista (MTB 0095360/SP) e estudou Ciências Sociais na UNIFESP. Atua como editora no Portal Asia ON e na Tune Wav, é colunista no Portal IT Life e redatora.
