Jeonju, a capital da gastronomia da Coreia do Sul conquista visitantes com tradição, cultura e hospitalidade

Cidade reconhecida pela UNESCO reúne um dos maiores conjuntos de hanoks do país, mercados centenários e uma culinária que preserva séculos de história

Por Dani Almeida • 26 de junho de 2026 • 11 min de leitura

A Hanok Village concentra alguns dos principais atrativos de Jeonju, com ruas preservadas, comércio tradicional e construções que ajudam a contar a história da cidade, reconhecida como a capital da gastronomia da Coreia do Sul.

Reconhecida pela UNESCO como Cidade Criativa da Gastronomia desde 2012, Jeonju é um dos destinos mais tradicionais da Coreia do Sul. Localizada na província de Jeolla do Norte, a cidade reúne um dos maiores conjuntos de hanoks preservados do país, mercados centenários, restaurantes históricos e cafés instalados em construções que ajudam a preservar a identidade cultural da região.

Considerada o berço de alguns dos pratos mais tradicionais da culinária coreana, Jeonju é frequentemente lembrada pelos próprios sul-coreanos como um dos melhores lugares para experimentar receitas típicas preparadas de forma tradicional. Entre elas está o bibimbap de Jeonju, considerado uma das versões mais emblemáticas do prato, além do jeongsik, refeição composta por dezenas de acompanhamentos servidos simultaneamente.

Mas a cidade vai muito além da gastronomia. Caminhar pela Hanok Village é encontrar ruas onde a arquitetura tradicional continua integrada ao cotidiano, com moradores, pousadas, restaurantes, ateliês e pequenos comércios funcionando em casas preservadas há décadas. O resultado é uma experiência que combina patrimônio histórico, cultura e vida urbana em um mesmo espaço.

_{Flores de neungsohwa emolduram um dos portões tradicionais da Hanok Village, bairro histórico que reúne mais de 800 hanoks preservados e está entre os principais cartões-postais de Jeonju.}

O Asia ON visitou Jeonju em julho de 2025 para conhecer alguns dos atrativos que fazem da cidade uma parada quase obrigatória para quem deseja explorar a cultura tradicional coreana além de Seul. Nesta reportagem, reunimos lugares que merecem entrar no roteiro de qualquer visitante, seja para experimentar a gastronomia local, se hospedar em um hanok ou simplesmente caminhar por algumas das ruas mais tradicionais do país.

Hospede-se em um hanok e vivencie a arquitetura tradicional coreana

Uma das melhores maneiras de conhecer Jeonju é se hospedar em um hanok, as tradicionais casas coreanas construídas em madeira, conhecidas pelos telhados curvos e pelo sistema de aquecimento ondol, que distribui calor sob o piso. Na Hanok Village, muitas dessas residências foram transformadas em pousadas, permitindo que visitantes vivenciem um pouco do cotidiano preservado nesse bairro histórico.

Entre as opções está a Sarangroo (사랑루), instalada em um hanok construído na década de 1930. O acesso acontece por um caminho de pedras cercado por outras casas tradicionais, em um cenário que contrasta com o ritmo das grandes cidades sul-coreanas.

_{Instalada em um hanok da década de 1930, a Sarangroo oferece aos visitantes a oportunidade de vivenciar a arquitetura tradicional coreana em pleno coração da Hanok Village.}

Logo na chegada, os hóspedes são recebidos com uma apresentação detalhada da casa e de seu funcionamento. Na área comum, café e chá ficam à disposição dos visitantes, enquanto o jardim interno, cercado por árvores e uma antiga bacia de pedra, reforça a atmosfera tranquila da hospedagem.

Os quartos preservam características típicas da arquitetura tradicional coreana, com futons acomodados diretamente sobre o piso aquecido pelo sistema ondol, janelas de madeira com treliças e uma decoração simples, fiel ao estilo dos antigos hanoks.

_{Os quartos da Sarangroo preservam características típicas dos hanoks, com futons sobre o piso aquecido pelo sistema ondol e janelas de madeira que mantêm o estilo tradicional da construção.}

Onde experimentar o tradicional bibimbap de Jeonju

Falar de Jeonju é falar de gastronomia. A cidade é considerada a capital gastronômica da Coreia do Sul e recebe visitantes interessados em conhecer receitas que fazem parte da história da culinária coreana.

Entre elas, nenhuma é mais famosa do que o bibimbap de Jeonju. Preparado com arroz, vegetais frescos, pasta de pimenta e ingredientes selecionados da região, o prato ganhou reconhecimento nacional e se tornou um dos principais símbolos da cidade.

_{O bibimbap de Jeonju é considerado uma das versões mais tradicionais da Coreia do Sul e um dos principais símbolos da gastronomia da cidade.}

Uma das opções para experimentar essa tradição é o Jongno Hall (종로회관), restaurante especializado na receita local. Como acontece em muitos estabelecimentos coreanos, a refeição chega acompanhada por uma grande variedade de banchan, os pequenos acompanhamentos servidos em tigelas individuais que fazem parte da experiência gastronômica no país.

_{Servidos em pequenas porções, os banchan acompanham a maioria das refeições coreanas e oferecem uma variedade de sabores preparados com ingredientes tradicionais.}

Além do bibimbap, o restaurante também serve yukhoe (육회), prato preparado com carne bovina crua temperada com molho de soja, óleo de gergelim e gema de ovo. Embora possa causar estranhamento para quem nunca experimentou esse tipo de preparo, o prato é considerado uma das especialidades da culinária coreana e vale a experiência para quem deseja conhecer novos sabores.

_{Preparado com carne bovina crua temperada e finalizado com gema de ovo, o yukhoe está entre os pratos mais tradicionais da culinária coreana e pode surpreender quem experimenta pela primeira vez.}

Um café escondido que merece entrar no roteiro

Nem todas as boas descobertas de Jeonju aparecem nos guias de viagem.

Escondido no fim de um corredor estreito decorado com plantas, placas coloridas e pequenas luzes, o café 누이단팥빵 chama a atenção antes mesmo da entrada. Do lado de fora, televisores antigos empilhados dividem espaço com um enorme urso de pelúcia segurando um guarda-chuva amarelo.

_{Escondido no fim de um corredor decorado com plantas e placas coloridas, o café 누이단팥빵 chama a atenção antes mesmo da entrada pela decoração criativa e inusitada.}

O ambiente interno é dividido em diferentes salas decoradas com móveis antigos, obras de arte, objetos vintage e peças de decoração que transformam cada espaço em uma descoberta.

Além do ambiente, o atendimento também faz diferença. Durante a visita do Asia On, o proprietário fez questão de mostrar um pacote de café brasileiro que mantinha na cafeteria e contou, com entusiasmo, sobre sua admiração pelos grãos produzidos no Brasil.

O cardápio inclui cafés torrados no próprio estabelecimento, chás coreanos, sucos e sobremesas artesanais. Para quem procura uma pausa entre os passeios pela Hanok Village, é um dos endereços mais interessantes da cidade.

_{Móveis antigos, objetos vintage e cafés torrados no próprio estabelecimento fazem do 누이단팥빵 uma das paradas mais curiosas da Hanok Village.}

Um passeio pelo mercado que faz parte da história de Jeonju

Muito antes de Jeonju se tornar um destino turístico conhecido pela gastronomia e pela Hanok Village, o Mercado Nambu (남부시장) já fazia parte da rotina da cidade. Fundado em 1905, ele é um dos mercados tradicionais mais antigos da Coreia do Sul e continua sendo um importante centro comercial da região.

Caminhar por seus corredores é uma oportunidade para conhecer um lado diferente de Jeonju. Entre bancas de frutas, verduras, peixes secos, temperos, utensílios domésticos, roupas e lojas de lembranças, moradores e turistas dividem espaço em um ambiente movimentado que preserva características dos mercados tradicionais coreanos.

_{Fundado em 1905, o Mercado Nambu continua sendo um dos principais centros comerciais de Jeonju, reunindo centenas de pequenos comerciantes e produtos tradicionais. Nota: Nesse dia o mercado tinha acabado de abrir e estava vazio por conta da chuva intensa.}

Mais além do que um ponto de compras, o Mercado Nambu oferece um retrato do cotidiano da cidade. Sem pressa, vale a pena explorar seus corredores, conversar com comerciantes e observar produtos que dificilmente seriam encontrados em centros comerciais convencionais.

A vista mais bonita da Hanok Village

Depois de caminhar pelas ruas da Hanok Village, vale a pena observá-la de outro ângulo.

Localizado no coração do bairro histórico, o Jeonmang (전망), cujo nome significa “vista” em coreano, funciona como café e hospedagem. Nos andares superiores, os visitantes encontram uma vista panorâmica dos telhados curvos que transformaram a vila em um dos cartões-postais mais conhecidos da Coreia do Sul.

_{Dos andares superiores do Jeonmang, é possível observar os telhados curvos que formam um dos maiores conjuntos de hanoks preservados da Coreia do Sul.}

Mesmo em dias chuvosos, quando o céu cinzento muda completamente a paisagem, o cenário continua impressionante. Do alto, é possível perceber como os mais de 800 hanoks preservados formam um conjunto arquitetônico único, cercado por ruas estreitas que convidam a longas caminhadas.

O cardápio oferece cafés, bebidas e sobremesas artesanais, tornando o espaço uma boa opção para descansar enquanto se aprecia uma das vistas mais bonitas de Jeonju.

_{Instalado em um hanok, o café Jeonmang combina bebidas, sobremesas artesanais e uma das vistas mais conhecidas da Hanok Village.}

Uma refeição tradicional coreana para incluir no roteiro

Para quem deseja conhecer a culinária tradicional além do bibimbap, uma das experiências mais completas é experimentar o jeongsik (정식), refeição composta por dezenas de pratos servidos simultaneamente.

No restaurante Damoon (다문), instalado em um hanok tradicional, a mesa é ocupada aos poucos por uma grande variedade de preparos. Arroz, sopa, peixes grelhados, carnes, vegetais e diferentes tipos de banchan compõem uma refeição que representa uma das formas mais tradicionais de servir a comida coreana.

_{O jeongsik servido no Damoon reúne dezenas de pequenos pratos preparados com ingredientes tradicionais da culinária coreana.}

A variedade de sabores e ingredientes é um dos destaques do jeongsik. Cada pequeno recipiente apresenta um preparo diferente, permitindo que o visitante conheça uma ampla diversidade da culinária local em uma única refeição.

Durante a visita do Asia ON, um momento espontâneo tornou a experiência ainda mais especial. Na mesa ao lado, uma família comemorava o aniversário de uma senhora. Depois de um tímido e baixinho “Parabéns” em coreano cantado por mim, uma das familiares atravessou o salão para agradecer oferecendo uma fatia de bolo. Um gesto simples que reforçou a hospitalidade encontrada em diferentes momentos da passagem por Jeonju.

_{Peixes grelhados, sopas, carnes, vegetais e diferentes tipos de banchan fazem parte da experiência gastronômica oferecida pelo jeongsik.}

Um café para encerrar o dia com tranquilidade

Depois de um dia caminhando pelas ruas da Hanok Village, o Cafe 1322 oferece uma pausa em um ambiente cercado pela arquitetura tradicional do bairro.

Instalado em outro hanok, o café tem vista para um pequeno jardim e aposta em um ambiente silencioso, ideal para quem deseja descansar antes de seguir explorando a cidade.

_{Instalado em um hanok com vista para um pequeno jardim, o Cafe 1322 é uma opção para descansar entre os passeios pela Hanok Village.}

Entre as opções do cardápio estão chás, cafés, sucos preparados com ingredientes locais e sobremesas artesanais. Em dias de chuva, o espaço ganha um charme especial, convidando os visitantes a permanecer um pouco mais enquanto observam o movimento tranquilo do lado de fora.

Jeonju além dos cartões-postais

Jeonju reúne alguns dos principais símbolos da cultura tradicional coreana em um único destino. A gastronomia reconhecida internacionalmente, a preservação da Hanok Village e a hospitalidade encontrada ao longo da viagem ajudam a explicar por que a cidade ocupa lugar de destaque entre os destinos mais visitados da Coreia do Sul.

_{Os carrinhos elétricos se tornaram uma das formas mais populares de percorrer as ruas da Hanok Village e explorar o bairro histórico de Jeonju.}

Para quem pretende incluir Jeonju no roteiro, a recomendação é reservar pelo menos dois dias para explorar a cidade sem pressa. Caminhar pelas ruas históricas, experimentar a culinária local e descobrir pequenos cafés e mercados faz parte de uma experiência que vai muito além das atrações mais conhecidas.

_{Nota: Esta reportagem foi escrita originalmente em inglês para o programa Honorary Reporters, do Korea.net, e adaptada para o português em formato inédito para publicação no Asia ON. | Fotos: Daniele Almeida / Acervo Pessoal}

Dani Almeida

Editora-Chefe at Asia ON | daniele.almeida@asiaon.com.br | Website | + posts

Dani Almeida é jornalista (MTB 0095360/SP) e estudou Ciências Sociais na UNIFESP. Atualmente é editora do Asia ON e jornalista de outros portais de K-pop e cultura.

Asia ON: 5 Anos

Select Language

Hospede-se em um hanok e vivencie a arquitetura tradicional coreana

Onde experimentar o tradicional bibimbap de Jeonju

Um café escondido que merece entrar no roteiro

Um passeio pelo mercado que faz parte da história de Jeonju

A vista mais bonita da Hanok Village

Uma refeição tradicional coreana para incluir no roteiro

Um café para encerrar o dia com tranquilidade

Jeonju além dos cartões-postais

Dani Almeida

Compartilhe isso:

Curtir isso:

K-BAR Karaokê abre espaço com gastronomia coreana e karaokê na Consolação

Conheça a “Ásia” em São Paulo: bairros e lugares que contam a história asiática da cidade

Pongal: receitas e tradições do festival da colheita no sul da Índia

Movimento 4B e a geração de mulheres que decidiu dizer não

Kwon Eunbin anuncia aposentadoria da indústria do entretenimento

LISA, Anitta e Rema unem K-pop, funk e Afrobeats em música “Goals” da Copa do Mundo 2026